Что пробуем?
Полусухое розовое вино с Моравии, подобласть Зноймо. Сорт винограда ZWEIGELTREBE. Год урожая 2015. Производитель Císařův sklípek. Ing.Roman Carkov.
Крепость 12,5 %
Кислотность 7,1 g/l
Сахар 16,3 g/l

Когда и где пробуем?
Прага, Чешская Республика. Январь, 2017. Вино куплено непосредственно у винодела. Стоимость 145 крон.

Что оцениваем?
Оцениваем этикетку и ее дизайн. Информацию, указанную на этикетке. Цвет, запах, вкус вина, и конечно же, своё настроение во время дегустации.

Повод — с кем и когда?
Это вино мы подобрали для винной посылки ко Дню влюбленных. Вполне достойный вариант, чтобы вновь покорить сердце любимой девушки.


Сегодня наш дегустатор Алеся Кармалинская, руководитель проекта Winecourt (Прага).

Последние два лета в Праге розовые вина бьют все рекорды по популярности и пиво перед охлажденным розовым безвозвратно уходит в тень. Наконец-то! Сегодня мы дегустируем простое, но хорошо сбалансированное розовое вино из сорта винограда ZWEIGELTREBE моравского производителя Císařův sklípek (энолог Роман Царьков).
ZWEIGELTREBE несет в себе небольшой секрет, так как вкусовая насыщенность сорта зависит от количества гроздей на виноградной лозе — чем их меньше, тем ярче вкус. Так что, открывая бутылочку Цвайгельта вы это сразу поймете.

По моим личным вкусовым ощущениям у этого моравского вина совершенно западный стиль — яркое, насыщенный цвет чайной розы, с цветочными и ягодными ароматами, легкое тело, мягкое послевкусие подвяленной солнцем малины и вишневого компота. Возможно, яркость вкусового букета определена очень теплым и солнечным летом на Моравии в 2015 году и ягод позднего сбора — содержание сахара в ягоде на момент сбора было 22,5 NM°.

Сочетания розовых вин с едой нынче модная тема. Именно для этого вина не рекомендую никакого мяса, собственно говоря, как и для романтичного ужина. Здесь хорошо пойдут зеленые салаты, твердые сыры, японская кухня — суши и роллы, ягодные десерты и даже мороженое!
Напоследок, поделюсь с вами таким фактом, что каждая четвертая бутылка rose в мире приходится на Францию. И если у вас на данные момент французского вина в наличии нет, то моравское розовое ZWEIGELTREBE от Císařův sklípek не менее прекрасная альтернатива. Я рекомендую 🙂

Вы пробовали вино ZWEIGELTREBE ROSÉ урожай 2015 года? Пишите в комментариях, нам тоже интересно ваше мнение. Чем больше мнений, тем лучше понять плюсы или минусы этого вина.